Die wichtigsten Vitamine - so bleibst Du gesund!

Unser Körper und die 13 Vitamine
 

Lass Dich von Küche&Co in die Welt der Vitamine entführen: Entdecke ihre wunderbaren Wirkungen und erfahre, in welchen köstlichen Lebensmitteln Du diese wertvollen Nährstoffe findest.

Wenn es darum geht, Deine Gesundheit und Fitness zu erhalten, spielen dreizehn verschiedene Vitamine eine entscheidende Rolle. Diese kleinen Nährstoffwunder unterstützen eine Vielzahl von körpereigenen Prozessen und tragen dazu bei, Krankheiten vorzubeugen, wenn Du ausreichend von ihnen zu Dir nimmst.

Vitamine sind essenziell, da sie an nahezu allen wichtigen Funktionen des Körpers beteiligt sind. Sie helfen bei der Energieproduktion, stärken das Immunsystem und unterstützen das Wachstum und die Reparatur von Gewebe. Daher ist es wichtig, eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu haben, um alle notwendigen Vitamine zu erhalten.

Vitamine werden in zwei Gruppen eingeteilt: fettlösliche und wasserlösliche. Diese Einteilung basiert auf ihrer chemischen Eigenschaft, wie sie im Körper aufgenommen und gespeichert werden. Fettlösliche Vitamine, wie die Vitamine A, D, E und K, können im Körper gespeichert werden und benötigen Fett für ihre Absorption. Wasserlösliche Vitamine, zu denen die B-Vitamine und Vitamin C gehören, müssen regelmäßig zugeführt werden, da sie nicht gespeichert werden und überschüssige Mengen leicht ausgeschieden werden.

Im Folgenden findest Du eine Übersicht dieser Vitamingruppen mit ihren spezifischen "Zuständigkeitsgebieten", also die Körperprozesse, die sie maßgeblich beeinflussen. So kannst Du besser nachvollziehen, welche Vitamine für welche Funktionen besonders wichtig sind und wie Du sie in Deine Ernährung integrieren kannst.

Fettlösliche Vitamine:

• Vitamin A: Augen, Haut, Wachstum
• Vitamin D: Knochenbau
• Vitamin E: Zellerneuerung, Durchblutung
• Vitamin K: Blutgerinnung, Wundheilung
   

Wasserlösliche Vitamine:

• Vitamin B1: Nervensystem, Kohlenhydratstoffwechsel
• Vitamin B2: Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel
• Vitamin B3: Schlaf, Zellatmung, Herzfunktion
• Vitamin B5: Fettabbau, Haarausfall
• Vitamin B6: Nerven- und Immunsystem, Eiweißgerinnung
• Vitamin B7: Haut, Haare, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel
• Vitamin B9: Nerven, Blutgerinnung, Magen-Darm-Tätigkeit
• Vitamin B12: Nervensystem, Bildung roter Blutkörperchen
• Vitamin C: Immunsystem, Bindegewebe, Zahnschmelz, Stimmungslage

Dein Vitamin-Lieferservice ist da

Wenn Du an „Lieferservice“ denkst, kommen Dir wahrscheinlich zuerst Pizza, Sushi & Co. in den Sinn – ein kurzer Anruf, und das Essen wird direkt zu Dir nach Hause gebracht. Doch der beste Lieferservice befindet sich direkt in Deiner Küche! Oftmals verbirgt sich hinter scheinbar „normalen“ Lebensmitteln ein ganzes Spektrum an Wundermitteln. Diese Nahrungsmittel versorgen Dich nicht nur mit Energie in Form von Kohlenhydraten und Kalorien, sondern sind auch reich an lebenswichtigen Vitaminen.

In Deiner Küche findest Du eine Fülle von Lebensmitteln, die als echte Vitaminkraftwerke gelten. Sie stärken Dein Immunsystem, unterstützen die Zellregeneration und fördern Dein allgemeines Wohlbefinden. Nutze diese natürlichen Quellen, um Deinen Körper optimal zu versorgen.

Im Folgenden präsentieren wir Dir die Top-Lieferanten für Vitamin A und andere essentielle Vitamine. Entdecke, wie leicht es ist, Deinen Körper mit allem zu versorgen, was er braucht, indem Du einfach Deine Kochkünste einsetzt!

• Vitamin A: Leber, Milchprodukte, Eigelb, buntes Gemüse wie z.B.. Karotten, Spinat
• Vitamin D: Fisch, Milch, Eier, Avocado, Butter, Champignons
• Vitamin E: Pflanzenöle und -fette, Nüsse, Vollkorngetreide
• Vitamin K: Grünes Gemüse, Kohl, Salat, Kresse, Hähnchenfleisch
• Vitamin B1: Kartoffeln, Fleisch, Hülsenfrüchte, Weizenkeime
• Vitamin B2: Milchprodukte, Vollkorngetreide, Fleisch, Fisch, dunkles Blattgemüse
• Vitamin B3: Bierhefe, Fisch, Geflügel, Eier, Erdnüsse, Erbsen
• Vitamin B5: Leber, Vollkorngetreide, Kohl, Fleisch, Nüsse
• Vitamin B6: Bananen, Nüsse, Vollkorngetreide, Leber, Kartoffeln
• Vitamin B7: Eigelb, Haferflocken, Sojabohnen, Naturreis, Erdnüsse
• Vitamin B9: Grünes Blattgemüse, Leber, Weizenkeime, Fisch, Fleisch
• Vitamin B12: Eigelb, Fisch, Leber, Milchprodukte
• Vitamin C: Zitrusfrüchte, Paprika, Tomaten, Hagebutte, Sanddorn

Dein Täglicher Bedarf an Vitaminen
 

Natürlich reicht es nicht aus, nur zu wissen, wie sich ein Mangel an bestimmten Vitaminen bemerkbar macht. Wichtig ist, dass Du aktiv wirst: Achte darauf, Dich nicht zu einseitig zu ernähren. Bereichere Deinen Speiseplan mit einer gesunden Vielfalt an vitaminreichen Lebensmitteln (siehe oben).

Dein Körper benötigt täglich eine bestimmte Menge an Vitamin A und anderen wertvollen Vitaminen, um Dich fit und gesund zu halten. Unterstütze Dich selbst und nutze die folgenden Richtlinien, um Deinen täglichen Vitaminbedarf zu decken:

• Vitamin A: 0,8 - 1,1, mg
• Vitamin D: 5 µg
• Vitamin E: 11 - 15 mg
• Vitamin K: 65 - 80 µg
• Vitamin B1: 1,0 - 1,3 mg
• Vitamin B2: 1,2 - 1,5 mg
• Vitamin B3: 13 - 17mg
• Vitamin B5: 6 mg
• Vitamin B6: 1,2 - 1,6 mg
• Vitamin B7: 30 -60 µg
• Vitamin B9: 400 µg
• Vitamin B12: 3 µg
• Vitamin C: 100 mg

*Bei diesen Angaben handelt es sich Richtwerte für Jugendliche und Erwachsene laut DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.). Der Bedarf kann je nach Größe, Alter und Gewicht variieren.

Vitaminmangel – Wenn wichtige Vitamine fehlen
 

Du fühlst Dich oft schlapp und müde, als würdest Du mit Deinen Nachbarn um die Wette gähnen? Möglicherweise ist ein Vitaminmangel die Ursache. Vitamine sind essenziell für Dein Wohlbefinden und Deine Energie. Doch keine Sorge, wir helfen Dir dabei, Anzeichen eines Vitaminmangels zu erkennen und geben Dir Tipps, wie Du Deine Ernährung anpassen kannst, um Deinen Körper optimal zu versorgen. Entdecke, wie Du Deine Vitalität zurückgewinnen kannst!

• Vitamin A: zunehmende Sehschwäche, Wachstumshemmung, brüchige Fingernägel
• Vitamin D: Muskelschwäche, erhöhte Anfälligkeit für Infektionen
• Vitamin E: Müdigkeit
• Vitamin K: Zahnfleischbluten
• Vitamin B1: Verdauungsstörungen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit
• Vitamin B2: brüchige Fingernägel, Blutarmut, Hornhauttrübung
• Vitamin B3: Schlafstörungen, Kopfschmerzen, Schwindel
• Vitamin B5: Schleimhautentzündung, Schwindel, Schlafstörungen
• Vitamin B6: Schlechte Haut, spröde Mundwinkel, Müdigkeit
• Vitamin B7: Haarausfall, Muskelschmerz, Erschöpfung
• Vitamin B9: Verdauungsstörungen, Blutarmut, Pigmentstörungen
• Vitamin B12: Nervosität, Magenbeschwerden, Blutarmut
• Vitamin C: Appetitlosigkeit, verminderte Wundheilung, Zahnfleischbluten